黒あわび茸って知ってますか？志な乃亭イチオシのきのこ
和歌山の岩出市で作られた
黒あわび茸
大きな黒い傘が特徴のこのきのこは
コリコリとした食感がアワビのよう
味は、しいたけほどクセはなく
でもしっかり濃い味で旨味ばっちり♪
きのことしての美味しさを食べてもらいたくて
志な乃亭ではシンプルに七輪で「炭火焼き」にします
炭火の網にのっけて
ヒダの部分がしっとり汗をかいたら食べごろ
まずはそのまま召し上がってください
もちろんポン酢につけても美味しいですよ
和歌山岩出市産
黒あわび茸の七輪焼き530円
お刺身食べて地鶏食べて、
ちょいと休憩で、黒あわび茸をお楽しみあれ🥰
@shinanoteitsurumi
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